松森康記　PROFILE

2019.12.30

レストラン

1997年	辻フランス料理専門カレッジ卒
1997年	ホテルグランヴィア京都入社「フランス料理　ラ・フルール」勤務
2004年	品川全日空ホテル入社　フランス2つ星　ロアジス　提携レストラン「DINING」シェフドパルティとして勤務
2011年	ホテルグランヴィア京都復帰　宴会調理を経て「フランス料理　ラ・フルール」スーシェフとして勤務
2013年	ＪＲホテルグループ料理コンクール　3位
2014年	「スカイラウンジ　サザンコート」シェフ就任
2015年	第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス　"ジャン・シリンジャー杯"　セミファイナリスト
2016年	イタリア料理「リストランテ　ラ・リサータ」シェフ就任
2016年	ＪＲホテルグループ料理コンクール　優勝
2017年	「ビュー＆ダイニング　コトシエール」シェフ就任
2019年	料理留学のため渡仏
2020年	「鉄板焼　五山望」シェフ就任
2021年	宴会洋食料理長に就任