京懐石 水仙
| 先付 | 筍木の芽和えと彩盛り合わせ |
|---|---|
| 椀替 | 丸仕立て 名代すっぽん小鍋 焼餅 焼葱 露生姜 |
| 向付 | 本日のお造り盛り |
| 旬菜 | 筍木の芽焼き 和牛ロースト |
| 揚物 | 稚鮎踊り揚げ 春野菜天ぷら |
| 酢肴 | 鮑 胡瓜 わかめ |
| 御飯 | どちらかお選びください。 ・名物うなぎ御飯 ・桜海老と筍御飯 |
| 香物 赤出汁 | |
| 水物 甘味 お薄 |
京懐石 牡丹
| 先付 | うざく 稚鮎踊り揚げ |
|---|---|
| 椀替 | 丸仕立て 名代すっぽん小鍋 焼餅 焼葱 露生姜 |
| 向付 | 本日のお造り盛り |
| 旬菜 | 筍木の芽焼き 但馬牛ヒレ炭火焼き |
| 進肴 | 白味噌仕立て 伊勢海老 筍 春野菜 |
| 御飯 | 筍御飯 名物うなぎ蒲焼 |
| 香物 赤出汁 | |
| 水物 甘味 お薄 |
料理長特別懐石 雪柳
| 先付 | 稚鮎踊り揚げ 筍木の芽出汁 |
|---|---|
| 向付 | 本日のお造り盛り |
| 旬菜 | 筍木の芽焼き 鮑 |
| 進肴 | 但馬牛ヒレ炭火焼き 新玉ねぎ みぞれ餡 |
| 小鍋 | 白味噌仕立て 伊勢海老 筍 春野菜 |
| 御飯 | 筍御飯 名物うなぎ蒲焼 |
| 香物 赤出汁 | |
| 水物 甘味 お薄 |
京懐石 百合
| 先付 | 筍木の芽和えと彩盛り合わせ |
|---|---|
| 椀物 | 薄葛仕立て 鯛白子 筍 菜の花 |
| 向付 | 本日のお造り盛り |
| 旬菜 | 筍木の芽焼き |
| 揚物 | 和牛と春野菜天ぷら |
| 御飯 | どちらかお選びください。 ・名物うなぎ御飯 ・桜海老と筍御飯 |
| 香物 赤出汁 | |
| 水物 甘味 お薄 |
京懐石 山吹
| 先付 | 筍木の芽和えと彩盛り合わせ |
|---|---|
| 椀物 | 名物白味噌仕立て |
| 向付 | 本日のお造り盛り |
| 焼物 | 岩魚塩焼き 春野菜天ぷら |
| 鉢物 | 筍土佐煮 |
| 御飯 | 名物うなぎ御飯 |
| 香物 赤出汁 | |
| 水物 甘味 お薄 |
う・まる特別懐石
| 先付 | 彩り盛り合わせ |
|---|---|
| 椀替 | 名代すっぽん小鍋 焼葱 焼餅 生姜 |
| 向付 | 本日のお造り盛り |
| 焼物 | 美濃吉名物 鰻源平焼き |
| 鉢物 | 丸仕立て 羽二重蒸し このわた |
| 酢肴 | うざく |
| 御飯 | どちらかお選びください。 ・名物うなぎ御飯 赤出汁 ・名代すっぽん雑炊 |
| 香物 | |
| 水物 |
お子様もご一緒にお食事していただける、お子様膳をご用意いたしております。
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