ペアリングドリンク付ディナー
ビュー＆ダイニング コトシエール
ディナー
ムニュ フェリシテ
「パスタ」「季節のお魚料理」 「肉料理」をお楽しみいただけるディナーコースです。
￥12,600
JRホテルメンバーズ・WESTER会員 ￥11,340
JRホテルメンバーズ・WESTER会員 ￥11,340
| 先 付 | 産地直送のお魚を色々な仕立てで |
|---|---|
| 前 菜 | 京都宮津山一水産より【京鰆】のコンフィ 菜の花 柑橘風味のバルサミコ |
| パスタ | タリアテッレ 亀岡牛ブレザオラと春菊 ペコリーノ・ロマーノ |
| 魚料理 | 産地直送のお魚 浅利とすじ青のりのブイヨン 琴引の塩 アカモク藻塩 +￥1,000にて「オマール海老」に変更していただけます。 |
| 肉料理 | 下記より１品お選びください 1. ニュージーランド産仔羊と京丹波高原豚のグリーンペッパー香るピティビエ 赤ワインのソース 2. 国産牛フィレ肉の軽いフュメ エシャロットのコンフィとラルド 赤ワインのソース（+￥1,500） |
| デセール | 柑橘のデセール |
| パン コーヒー、紅茶 |
ムニュ ポルト
「パスタ」と「国産牛フィレ肉」を味わえるコースです。（WEB予約限定）
￥10,000
JRホテルメンバーズ・WESTER会員 ￥9,000
JRホテルメンバーズ・WESTER会員 ￥9,000
| 前 菜 | 京都宮津山一水産より【京鰆】のコンフィ 菜の花 柑橘風味のバルサミコ |
|---|---|
| パスタ | タリアテッレ 亀岡牛ブレザオラと春菊 ペコリーノ・ロマーノ |
| メインディッシュ | 国産牛フィレ肉の軽いフュメ エシャロットのコンフィとラルド 赤ワインのソース |
| デセール | 柑橘のデセール |
| パン コーヒー、紅茶 |
ムニュ プレイヤード
「パスタ」「オマール海老」「特選黒毛和牛」をお楽しみいただけるディナーコースです。
￥16,800
JRホテルメンバーズ・WESTER会員 ￥15,120
JRホテルメンバーズ・WESTER会員 ￥15,120
| 先 付 | 産地直送のお魚を色々な仕立てで |
|---|---|
| 前 菜 | 京都宮津山一水産より【京鰆】のコンフィ 菜の花 柑橘風味のバルサミコ |
| 温前菜 | 季節のお野菜を使った一皿 |
| パスタ | トロフィエ 京都産ケンサキイカ ジェノバ風 |
| 魚料理 | 産地直送のお魚とオマール海老のシューファルシ 琴引の塩麹と九条ネギのコンディメント |
| 肉料理 | 特選黒毛和牛フィレ肉の軽いフュメ エシャロットのコンフィとラルド 赤ワインのソース |
| 本日の〆の一皿 | |
| デセール | 柑橘のデセール |
| パン コーヒー、紅茶 |
ムニュ リシェス
「鮑」「オマール海老」「特選黒毛和牛」をお楽しみいただけるディナーコースです。
￥21,000
JRホテルメンバーズ・WESTER会員 ￥18,900
JRホテルメンバーズ・WESTER会員 ￥18,900
| 先 付 | 産地直送のお魚を色々な仕立てで |
|---|---|
| 前 菜 | 京都宮津山一水産より【京鰆】のコンフィ 菜の花 柑橘風味のバルサミコ |
| 温前菜 | 柔らかく蒸しあげた鮑 浅利とすじ青のりのブイヨン 琴引の塩 アカモク藻塩 |
| 魚料理 | オマール海老 本日の仕立て |
| 肉料理 | 特選黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのポワレ トリュフのソース |
| 本日の〆の一皿 | |
| デセール | 柑橘のデセール |
| パン コーヒー、紅茶 |
古都京都×フランス古典料理
京の雅とフランスの正統が織りなす、美食の饗宴
￥30,000
- 3日前までのご予約制とさせていただきます。
- 各種割引・特典はご利用いただけません。
| アミューズ | ブランダード 木の芽 キャビア プティ・タルト 汲み上げ湯葉 雲丹 鮎 ヴィシソワーズ 蓼のソルベ |
|---|---|
| 冷前菜 | 亀岡牛 フォワグラ 酒粕 ルキュルス風 |
| 温前菜 | オマールブルーの軽い煮込み 万願寺唐辛子のラビオロ |
| 魚料理 | ～ 京都宮津より ～ ブイヤベース コトシエール仕立て |
| 肉料理 | 【京の肉】フィレ肉 ポワブラードソース |
| 〆の一品 | 丹波産コシヒカリ ひさみのへしこ 丸久小山園のお茶 |
| アヴァンデセール | 京百花のはちみつとセロリのグラニテ |
| グランデセール | クラフティ ミルクファームすぎやまのホエー 桃 |
| パン コーヒー、紅茶 |
- 各種割引 対象外
- 各種割引 対象外
誕生日や結婚記念日、お祝いの日などのご利用におすすめです。
アニバーサリーセット A お一人様 ＋￥3,000
全てのコースに、オプションとしてお付けいただけます。
※2日前までのご予約で承ります。
特典
・「グラスシャンパン」もしくは「ノンアルコールスパークリングワイン」1杯
・ミニフラワーブーケをご用意
・デザートにチョコレートメッセージ
※2日前までのご予約で承ります。
特典
・「グラスシャンパン」もしくは「ノンアルコールスパークリングワイン」1杯
・ミニフラワーブーケをご用意
・デザートにチョコレートメッセージ
アニバーサリー セット B お一人様 ＋￥5,000
全てのコースに、オプションとしてお付けいただけます。
また、お持ち帰り用のホールケーキも付いた充実したセットです。
※5日前までのご予約で承ります。
特典
・「グラスシャンパン」もしくは「ノンアルコールスパークリングワイン」1杯サービス
・ミニフラワーブーケをご用意
・デザートにチョコレートメッセージ
・お持ち帰り用ホールケーキ（12cｍ） 1台
また、お持ち帰り用のホールケーキも付いた充実したセットです。
※5日前までのご予約で承ります。
特典
・「グラスシャンパン」もしくは「ノンアルコールスパークリングワイン」1杯サービス
・ミニフラワーブーケをご用意
・デザートにチョコレートメッセージ
・お持ち帰り用ホールケーキ（12cｍ） 1台
メッセージプレート ～誕生日や記念日に～ ＋￥500
メッセージ入りプレートをご予約のコースのデザートに添えてご用意いたします。
ご予約時、ご希望のメッセージを[コメント欄]にご入力願います。（20文字以内）
※コメント欄にご記入がない場合はご用意が叶いません事、予めご了承願います。
※プレート1枚につき500円頂戴いたします。（プレート2枚の場合は1,000円）
※当オプションは来店日の1日前まで予約可能です。
ご予約時、ご希望のメッセージを[コメント欄]にご入力願います。（20文字以内）
※コメント欄にご記入がない場合はご用意が叶いません事、予めご了承願います。
※プレート1枚につき500円頂戴いたします。（プレート2枚の場合は1,000円）
※当オプションは来店日の1日前まで予約可能です。
- 表示料金は税金とサービス料15％が含まれた価格となります。
- 季節によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
- 仕入れの都合により内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
- 各種割引・特典の併用はできません。
- 除外日もございますので、詳細はお問合せください。
- 写真はすべてイメージです。
