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各コースのキャリアパス
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教育研修体系
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マネジメント育成教育研修プログラム
財務会計やホテルマーケティングなど経営幹部層に必要な知識習得をバックアップするプログラム。定期的に開催する集合研修や通信教育、各種資格試験の実施など高品質なOFF-JTを提供しています。（これらの費用は全て会社負担で実施しています）
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12年カリキュラム
（シェフへの道・料理長への道）
調理人としての技術と調理の現場で必要となる様々な知識を体系的に習得し、次の世代を担うシェフ・料理長を育成するプログラム。食材の下拵えなどの基本知識から原価管理・商品開発といった応用知識までを網羅的に教育します。
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キャリア調査票
全社員を対象に毎年1回実施。自身の今後のキャリア形成の方向性や異動希望などを申告できます。
（※実際の人事異動の参考にしますが、調査票に記載の希望が100％通るわけではありません）