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ビュー&ダイニング コトシエールランチ 期間:1/6~2/29

Menu magnifique ムニュ マニフィック

ランチ

コトシエール「特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ 季節の蕪を色々な仕立てに」

 メイン料理に、特選黒毛和牛フィレ肉のポワレをお楽しみいただけるコースです。


特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ 季節の蕪を色々な仕立てに
 
 特選黒毛和牛フィレ肉のローストと季節野菜を堪能できる一皿。ブイヨンで煮込んだ小蕪や小蕪のピューレ、蕪の葉など、さまざまに仕立てた季節の蕪の甘みと共にお楽しみいただけます。パウダーにした木の芽オイルの香りがアクセントとなり、和と洋が共鳴する上品な味わいです。
 
¥10,500

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コース内容

・  本日の野菜のポタージュ
・  20種類の野菜を使ったアシェットレギューム ペコリーノチーズと黒オリーブ
・  舌平目と帆立貝ムースのバプール ヴァンブランソース
・  特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ 季節の蕪を色々な仕立てに
・  自家製パン
・  季節のベリーのミルフィーユ仕立て カシスのソルベを添えて
・  プティフール
・  コーヒー、紅茶 または エスプレッソ
  • ※表示料金は、サービス料10%・税金が含まれた価格となります。
  • ※仕入れの都合により内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
  • ※各種割引・特典の併用はできません。
  • ※除外日もございますので、詳細はお問合せください。
  • ※写真はすべてイメージです。

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